用料：
干柴鱼200克、青红椒200克、葱小半根、大蒜一小头、青椒4个、红干椒5个。
做法：
（1）干柴鱼洗净控水，大葱切碎，大蒜切片，青红椒切丝备用。
（2）干柴鱼先用油过下备用。
（3）起锅倒油，把大蒜，葱，爆香，倒入干柴鱼，加点生抽，根据干鱼的咸度放盐，大火翻炒2分钟，起锅。
食材清单
干柴鱼 200克、 辣椒 六个、 食用油 适量 、 盐 两小勺 、 鸡精 一点点 、 蒜头 三瓣
做法步骤：
1/4
先把干柴鱼清洗好，辣椒切好，蒜切好。
2/4
锅中放油蒜爆香，切好的辣椒放入爆炒。
3/4
辣椒炒软后倒入干柴鱼爆炒
4/4
炒的熟后放盐、鸡精翻炒几下就可以装盘了。
