【材料】
磷虾仁200克，猪肉馅50克，鸡蛋一个，小葱一棵，姜少许，盐适量，玉米淀粉15克，小芹菜少许
【制作过程】
1、 先准备材料做丸子，备好猪肉馅，磷虾仁提前化冻，小葱一棵。
2、 磷虾仁、猪肉馅、切碎的小葱、一个鸡蛋全部放入绞肉机中，放入一小块姜汁（原汁机压榨的姜汁），或者一片切碎的姜末。
3、 放入一大勺玉米淀粉，一大勺就是15克，直接干淀粉放进去不用加水，磷虾仁里有一点水分。
4、 开动绞肉机打成细细的肉泥，打出的肉馅是越细越好，打好的肉馅盛入碗中。
5、 起锅烧水，水不要完全烧开，看到锅底刚刚开始冒小泡泡的时候，就开始放肉丸子；肉馅放入手中，从虎口处挤出，用汤匙刮下放入锅中，这样就是一个肉丸子，依次做好全部。
6、 待锅中的丸子全部浮起，再略煮一会，如果做给一岁以上的宝宝吃，这个时候就可以捞出来一部分，放凉之后分袋放入冰箱冷冻。
7、 放入切碎的小芹菜煮开，放少许的盐调味即可起锅。细嫩的小芹菜不要摘掉叶子，洗净后直接切碎直接下锅，味道很鲜美。
主料：
南极磷虾仁200克
猪肉馅约100克
油菜适量
胡萝卜适量
辅料：
盐适量
生抽适量
料酒适量
白糖适量
姜适量
白胡椒粉适量
芝麻油适量
香菜适量
做法：
1. 南极磷虾，一大包里面共有4小包，2包磷虾2包磷虾仁。
2. 取一包磷虾仁化冻。
3. 一些猪肉剁成猪肉末
4. 磷虾仁化冻后略挤下下水分，也用刀剁成茸。
5. 将猪肉末和磷虾都放入大碗中，加入少许生抽、料酒、盐、白糖、白胡椒粉、姜末、鸡蛋清、淀粉。
6. 用筷子顺着一个方向搅拌，中途再加入一次淀粉，直至搅拌至上劲。
7. 锅内烧水至温热，然后调最小火，用勺子或虎口挤入虾丸。
8. 待全部虾丸挤入锅中后转大火，开锅后丸子全部浮起关火。
9. 然后将磷虾丸子捞出放入冷水中浸泡一会
10. 胡萝卜切花刀，油菜取菜心清洗干净。
11. 煮锅重新烧水，加入适量盐，下入磷虾丸子和胡萝卜略煮一会。
12. 下入油菜变色后立即关火。
13. 盛出后撒入白胡椒粉搅拌均匀，滴入几滴芝麻油即可
