发芽的椰子可以吃吗（发了芽的椰子还能吃吗）

能喝。

椰子里面虽然已经发芽了但是还是可以食用的，发芽后的椰子里面还是会含有少量的椰子水，去掉椰子的外壳敲开取出里面的椰宝是这个样子的，里面的椰肉非常的雪白就像是吸饱了水的海绵一样，蓬蓬的，吃起来味道稍微有点甜甜的有一股椰子清香味。

可以吃。

椰子发芽不会破坏椰汁和椰肉的营养价值，食用后也不会对身体健康造成威胁。

椰汁和椰肉含有丰富的营养成分，具有辅助增强抵抗力、补充营养、提供能量、美容养颜等作用，还可以具有生津止渴、清热解暑的功效。