1、食材：红薯粉1个、鸡蛋2个、黄花菜10g、油适量、盐适量、酱适量、醋适量、料酒少许、蒜头2辨、辣椒干少许。
2、准备一小捆红薯粉，打开电磁炉，往锅内加入适量的水，将其烧开，加入少许盐巴、醋、油，将红薯粉放入开水烫一会。
3、红薯粉烫软之后，将其捞出放入冷水中浸泡一阵。
4、准备一个干净的碗，两个鸡蛋，将鸡蛋磕破倒入碗中，然后加入少许盐巴，用筷子打匀。
5、准备少许黄花菜，将其放入水中发泡一阵，发泡好之后清洗几遍，沥干备用。
6、准备少许瘦肉，将瘦肉拿出退冰，然后切成丝条状。
7、将锅清洗干净，重新加入少许油，先将鸡蛋煎一会，煎好后捞出备用。
8、准备少许辅料：蒜头、辣椒干，将其处理一下，然后重新加入少许油，放入辅料爆香，加入瘦肉和黄花菜翻炒一会。
9、加入沥干的红薯粉，混合翻炒一会，一会加入前面盛出的鸡蛋。
10、最后加入各种调味料，将其炒匀，试试味道时候合适，合适后即可关火盛出。
原料：红薯粉、小黄瓜、鸿禧菇、虾仁、蒜、油、生抽、蚝油、陈醋、鸡粉。
做法步骤：
第1步、小黄瓜切丝。
第2步、鸿禧菇去根洗净。
第3步、蒜剁末。
第4步、红薯粉泡软。
第5步、放入开水里煮透心。
第6步、捞起过凉水。
第7步、虾仁煎炒熟，盛起备用。
第8步、蒜末爆香。
第9步、放入小黄瓜，鸿禧菇炒约2分钟。
第10步、放入红薯粉，虾仁炒。
第11步、放蚝油生抽陈醋鸡粉炒。
第12步、炒拌均匀即可。
