1、准备食材：荷兰豆200g、莲藕200g、油适量、盐适量、胡萝卜50g、蒜头20g、白糖半汤匙。
2、做法：
（1）莲藕、胡萝卜、蒜头分别切成薄片，荷兰豆去掉老筋，再清洗干净。
（2）炒锅放油，油温后把蒜片炒香后加入藕片翻炒，然后再加入胡萝卜片大火翻炒2-3分钟。
（3）倒入荷兰豆，炒至荷兰豆转色，加入适量的盐再小炒一会儿至熟即可。
1、藕削皮切片
2、胡萝卜切薄片
3、荷兰豆去根蒂洗净
4、不粘锅加热
5、倒入适量的菜籽油
6、放入葱姜
7、倒入藕片
8、翻炒
9、放入胡萝卜和荷兰豆
10、翻炒
11、放入适量苹果醋
12、放入一点清水
13、放入适量鸡精和盐，锅内水烧开后
14、装盘
