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鹌鹑蛋卤法(卤鹌鹑蛋最好的方法)

鹌鹑蛋卤法(卤鹌鹑蛋最好的方法)

更新时间:2024-05-04 05:35:40

鹌鹑蛋卤法

将鹌鹑蛋放入砂锅中后,加入卤料和辅料,盖上盖子后炖煮卤制,煮干水分后即可盛出食用。

将辅料放入砂锅中

砂锅中放入煮熟去壳的鹌鹑蛋、大葱、姜片、香叶、八角、陈皮、花椒、桂皮,搅拌均匀。

放入调味料

再加入肥肉、甜面酱、半勺生抽、蚝油、老抽、一勺十三香、一勺鸡精、冰糖、鲍鱼、清水,混合均匀。

卤制鹌鹑蛋

盖上盖子炖20分钟,用筷子挑出葱姜和香料,煮干水分即可出锅。

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