食材清单
油菜 500g 、 大蒜 1整个 、 食用油 适量 、 盐 适量 、 鸡精 1勺 、 蚝油 2勺 、 生抽 1勺
烹饪步骤
步骤1/10
清洗好的油菜，中间切一半
步骤2/10
准备一头蒜，切碎，分两份
步骤3/10
油热放蒜末爆香
步骤4/10
再把小油菜倒进去翻炒一下
步骤5/10
加入两勺蚝油
步骤6/10
再加入一勺生抽或者味极鲜
步骤7/10
加入一小勺鸡精
步骤8/10
加入适量盐
步骤9/10
准备水淀粉倒进去勾芡，水：淀粉（水一勺：淀粉一勺）
最后一步
翻炒下，再把另一半蒜末倒进去，翻炒均匀即可出锅
1· 油菜洗净切段，葱切丝，蒜切片，待用。
2· 开火，热锅，倒油，油热后，放入花椒烹炒，烹出香味后，关火，取出花椒。
3· 重新开火，放入葱花烹炒，倒入油菜，开大火，翻炒，放盐。
4· 翻炒2-3分钟，油菜快熟时，放入蒜片，翻炒至蒜片熟即可。
