米蕉可以通过冷藏的方式来保存时间。
米蕉是一种易变质的水果，放置时间久了就会变软、变糊，而冷藏则可以帮助米蕉保持其原有的质感和口感，延长其保鲜期。
此外，为了保持其口感，米蕉冷藏前最好不要剥皮，因为剥皮后易受细菌感染，导致变质更快。
如果需要随时食用，建议整根米蕉放进保鲜袋内放入冰箱，这样可以保持其新鲜度。
买回来的小米蕉可以先用自来水冲洗一下小米蕉的表面，让那些催熟剂洗掉，就不会那么容易变熟而烂掉，然后用纸巾或者抹布把小米蕉表面的水分擦干，因为如果表面湿润的，小米蕉很容易会变软而融化，然后把它们放进袋子里，如果可以的话，也可以加上一个苹果，因为苹果可以加速小米蕉的成熟但是不会变味，然后扎紧袋口，不要让袋子里存有那么多空气，然后把它们放在阴凉低温一些的地方保存，有条件的话可以放进冰箱里保存着，冷藏以后的香蕉会更加甘甜，而且冰冰的口感也会更好。
