香菇毛豆炖排骨做法
食材：排骨300克、毛豆300克、干香菇3个、姜1块。
配料：料酒、盐、食用油。
第一步：干香菇提前用清水泡发，切掉根部；姜去皮后切成薄片备用。
第二步：排骨可以叫老板帮忙斩成块，冷水入锅，加入姜片和料酒，开大火煮出浮沫，去除排骨的腥味，然后撇掉浮沫，捞出排骨沥干水。
第三步：毛豆剥壳，取出毛豆粒洗净备用。
第四步：将焯水后的排骨、姜片和泡发的香菇放入锅中，加入适量清水，开火将汤煮沸。
第五步：汤煮沸后，加入毛豆粒，继续用小火慢煲一个半小时。
第六步：排骨和毛豆都煮熟后，加盐调味，搅匀后就可以盛出开吃了。
用料：毛豆50克，排骨100克，清水160ml，盐一克，瘦肉末45克
步骤：
1、食材洗净，毛豆去皮剥好。
2、加水把毛豆，排骨一起放入碗中，加瘦肉末一起搅拌开。
3、压力锅炖25分钟加盐即可。
