腌制好的夜猫子小黄鱼可以通过以下几种方法进行保存：
1. 冷藏保存：将腌制好的小黄鱼放入密封的容器中，确保它们完全浸没在调味料中。然后将容器放入冰箱，冷藏保存时间一般为1周至10天。这种方法适用于短期保存。
2. 冷冻保存：如果你希望更长时间地保存小黄鱼，可以考虑使用冷冻方法。首先，将腌制好的小黄鱼放入密封袋或冰盒中，并确保尽量去除空气。然后将其放入冷冻室，冷冻保存时间通常可达数月至半年。
3. 喷干法：腌制好的小黄鱼可以晾干并喷干。要做到这一点，首先将它们均匀摊开在通风处晾干，直到表面感觉不再湿润。然后使用专业的食品喷干剂或某些调味剂进行喷干处理。这种方法可以延长小黄鱼的保质期，并且更适合长期收藏和赠送。
无论你选择哪种保存方式，请记住在储存之前彻底清洗容器和工具，并确保食品保存在干燥、阴凉且避免阳光直射的地方。同时，注意观察保存期限和食品质量，确保在过期前食用。
对对于腌制好的夜猫子小黄鱼，保存的话可以将它密封起来防止与空气过多的接触，然后把把它放进冰箱冷藏起来，也可以把它喷干保存，这样小鱼干可以保存更久不容易变质。
