买煎饼档深25cm还是30Cm（杂粮煎饼鏊子选40cm还是45cm好）

一般直径30厘米比较合适。

煎饼锅的最大直径为38CM，但是虽然这种大的电饼铛一次可以大量生产，但实际上，煎饼锅最好使用30CM。煎饼锅越大，将产生不均匀的加热，食物不好吃，

深度25厘米可以做比较多的食物，用起来是很方便的，相对而言是比较实用的，所以一般大多数家庭用25厘米深的煎饼锅就可以了。