用料
红糖
3块
普通面粉
2量杯
食盐
1勺
食用油
2勺
步骤 1
取三块红糖块，用开水化开（水量够和面的量即可）
步骤 2
先和红面皮。一量杯（面粉口袋里带的那种）的面粉，一勺植物油，倒入完全化开的红糖水，搅拌均匀揉成硬一点的面团，后面容易切片。
步骤 3
白面皮。同样一量杯面粉，一勺食盐，一勺植物油。倒入温水搅拌均匀，也揉成硬一点的面团。醒面半小时。
步骤 4
红白面团各取一点面，擀成圆面皮，上下叠加（顺序无所谓），卷成长条。
步骤 5
成条。直径越大，切出来的猫耳朵越大。我的直径小。
步骤 6
用保鲜膜包裹，放入冷！冻！室！冷冻3小时。冻的越瓷实越容易切片，片越薄炸出来越酥脆。
步骤 7
切的薄片。最好从冰箱拿出一截面，切一盘炸一盘，否则都拿到室温变软不好切。
步骤 8
锅中加入多一点的植物油，始终用小火！两面炸至金黄。
第一步：取100g面粉、20g红糖、15g食用油和45g清水一同装入一个盆中，将其揉成光滑的面团；另外准备一个盆，放入100g面粉、20g白糖、45g牛奶和15g食用油，揉成一个光滑的白面团，然后待这两个面团醒发30分钟左右。
第二步：将醒好的两团面都分别用擀面杖擀成薄皮，接着在它们的表层都分别刷上一层清水，然后掀一块面皮叠在另一块面皮上，从一端将它卷起来，卷紧一些再搓一会儿，之后将它放进冰箱冷冻大约1小时。
第三步：将冻好的面条子取出，并用刀将它切成薄片，然后架锅烧油，将这些切好的生胚下入锅中炸制，直到两面都呈现出金黄酥酥的状态就可捞出享用了。
