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麻辣花蛤的做法

麻辣花蛤的做法

更新时间:2023-09-08 06:34:47

麻辣花蛤的做法

用料

主料:花蛤750克、干辣椒1个、麻椒10粒

辅料:鲜辣椒1个、葱1段、蒜3瓣、姜1小块、盐3小勺

1、买来的花蛤洗净外表,水盆里调入精盐搅拌融化,取一口径比水盆小一些的漏筐,倒入花蛤在盐水盆里,养4、5小时左右可吐尽体内的脏污及泥沙

2、把吐尽泥沙的花蛤捞出控水备用。

3、葱、姜、蒜切片。

4、炒锅里油热后放入干辣椒段和麻椒,开大火爆香。

5、倒入葱、姜、蒜炒出香味。

6、处理干净的花蛤倒入炒锅,开大火翻炒,加入鲜辣椒炒一会即可。

7、成品。

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