干辣椒爆炒牛肉怎么做（正宗干辣椒爆炒牛肉的做法）

您好！以下是干辣椒爆炒牛肉的做法：

1. 准备好牛肉，葱，姜，蒜，干辣椒。

2. 牛肉切成薄片。

3. 加入生粉，料酒，适量的食用油。用手抓拌均匀，腌制10分钟。

4. 生姜切丝，蒜切末，小葱切段，干辣椒剪断。

5. 热锅下油，放入姜丝蒜末爆香。

6. 腌制好的牛肉放入锅内快速翻炒。

7. 牛肉略微变色，剥到一边放入干辣椒炒香基，本快变色的时候加白酒加酱油盐，大火快速翻炒。