1.将鸡蛋放入平底锅，然后在平底锅中加入足够的水，使鸡蛋覆盖约1英寸。
2.在水中加入1茶匙小苏打。小苏打将更容易剥离蛋壳。
3.将平底锅放在高温下。当水达到滚动沸腾时，关闭热量并立即盖上平底锅。让它静置15分钟而不打开盖子。
4.排出热水，然后在鸡蛋上放置冷自来水约一分钟，让它们冷却下来。
5.鸡蛋冷却后，用汤匙背面轻轻敲打蛋壳。使用足够的力来轻微打破外壳，但不要太硬以撕裂内膜。在准备茶混合物时将鸡蛋放在一边。
6.在锅里加点水，中国茶叶，酱油和黑酱油。
7.加入5香料粉，八角，茴香，肉桂棒，丁香和橘皮。
8.充分搅拌混合物，然后小心地加入鸡蛋；盖上平底锅，然后用小火煮1小时。
9.关闭加热但保持盖子打开。让鸡蛋继续在茶混合物中浸泡至少另外4小时，直至过夜。
方法一
步骤/方式一
准备食材
步骤/方式二
鸡蛋凉水下锅，水开后再煮1-2分钟
步骤/方式三
捞出投凉
步骤/方式四
拔掉蛋皮
步骤/方式五
把红茶叶，盐，红烧酱油，干辣椒，八角，桂皮，香叶，陈皮放入电饭锅中
步骤/方式六
加入鸡蛋，倒入清水
步骤/方式七
煮2个小时
步骤/方式八
放凉即可食用
方法二
步骤/方式一
在装有清水的锅中加入材料：桂皮，茶叶。
步骤/方式二
然后再放入带壳的鸡蛋。
步骤/方式三
加入少许油，盐，生抽，蚝油调味。
步骤/方式四
大火煮开转小火熬煮30分钟，这样入味的效果是最好的。
步骤/方式五
出锅即可完成，清香又美味的茶叶蛋
