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滑子蘑为什么是粘的(滑子菇为什么粘粘的)

滑子蘑为什么是粘的(滑子菇为什么粘粘的)

更新时间:2024-05-03 18:16:04

滑子蘑为什么是粘的

蘑菇是一种菌类,他在焯水的过程中,里面的水分会逐渐的流失,脱水产生一些凝胶状。

焯水后如果凉拌,建议过凉的时候点几滴白醋,就不会那么粘了,但是要注意鲜滑子菇黏液很有营养建议还是保留,外面卖的鲜滑子菇之所以比较爽脆是因为是罐头的,鲜滑子菇焯水要超过5分钟。

因为蘑菇表面会分泌一种粘液所以是粘的

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