主料
黄面300克
鸡肉·100克
辅料
植物油适量盐适量生抽适量韭菜50克
步骤1
主料：黄面、鸡肉
辅料：植物油、盐、姜、生抽、韭菜、辣皮子、花椒粉、味精、香醋
步骤2
把韭菜洗净切段，鸡肉切丝或者片
步骤3
辣皮子泡泡切末，皮牙子切丝
热锅凉油，油热7成下鸡肉翻炒出水分出香味
步骤4
加辣皮子翻炒出香辣味
步骤5
加皮牙子、生抽、花椒粉翻炒出香辣味
步骤6
加盐、一定要翻炒出浓浓的香辣味，加味精翻炒均匀（可选）
步骤7
加黄面翻炒均匀，要不停的大火翻炒出香味
步骤8
如果太干，可加少许继煸炒，加少许生抽继续翻炒
步骤9
加韭菜翻炒到变软
步骤10
沿着锅边加几滴香醋翻炒均匀即可出锅了
用料：
黄面饹馇 白菜 精瘦肉 葱姜蒜
料酒 生抽 盐 醋 淀粉
炒黄面饹馇的做法步骤：
步骤
1、白菜切片 饹馇切菱形 葱姜蒜切末
2、肉切片 放料酒 生抽 盐 一点点淀粉抓一下
3、起锅烧油把葱姜蒜炒香，放肉，放生抽，炒到变色，放白菜，炒几下放生抽加水煮一下。
4、煮会儿放黄面饹馇放醋放盐炒两下出锅，不能太久不然会散开。
