1、准备食材，姜芽5斤，9℃米醋650ml，苹果醋650ml，绵白糖1500克，盐150克，凉白开2500ml。
2、新鲜的姜芽洗干净控水。
3、把绵白糖用开水融化，晾凉备用。
4、将姜芽切片备用。
5、把切好的姜片，放入食盐腌制一个小时，将姜水倒掉，再用清水透净，备用。
6、把晾好的糖水兑入苹果醋和9℃米醋，调好汁，备用。
7、倒入放有备用姜片的容器中，放入冰箱浸泡12小时即可食用。
1. 将姜芽洗净后备用。
2. 在锅中加入适量的水,放入姜芽和适量的盐,加入料酒煮熟。
3. 将煮熟的姜芽沥干备用。
4. 在一个大碗中,加入适量的冰糖和食用油,搅拌均匀。
5. 将沥干的姜芽放入碗中,加入适量的冰糖和食用油,搅拌均匀。
6. 将腌制好的姜芽放入密封袋或容器中,放入冰箱冷藏腌制一段时间,可以腌制3-4天,或者腌制过夜。
7. 将腌制好的姜芽取出,即可食用
