1、准备酱豆，猪肉切丝，辣椒切丝。
2、锅中放入清水煮沸，倒入酱豆，焯水30秒。
3、锅中放油，倒入猪肉，煸炒至变色。
4、加入料酒，翻炒均匀，倒入蒜片，生抽，翻炒均匀。
5、加入辣椒，扁豆，鸡粉，盐，大火翻炒即可。
主料：黄豆1量杯
辅料：辣椒3-4个 冰糖3-4块 八角1块
调料：老抽适量 生抽适量
1. 取一量杯黄豆，浸泡3-4个小时。
2. 将浸泡后洗干净的黄豆倒入锅中。
3. 加入辣椒、八角、冰糖。
4. 再加入适当的生抽、老抽和水。
5. 电饭煲选择营养炖功能。
6. 炖好后用勺子搅拌一下。
7. 这样做的酱豆很入味好吃了。
