酱豆在冬天晒制需要选择干燥、晴朗的天气,避免阴雨天气或高湿度的环境。
首先将新鲜的酱豆摊晒在通风良好的地方,待表面水分蒸发后,再将酱豆放置在日光直射的地方进行晾晒。需要注意的是,晾晒时间要根据天气情况灵活掌握,避免出现霉变或发霉的情况。另外,还需要经常翻动酱豆,使其均匀受热,确保晒制的效果。
最后,当酱豆完全干燥后,即可储存或进行下一步的加工。
把蒙好纱布的酱豆放在太阳下暴晒,早上搬出时搅拌一次,晚上搬回室内,防止雨淋。晒半个月,闻到酱香味后可炒制食用
酱豆在冬天晒制需要选择干燥、晴朗的天气,避免阴雨天气或高湿度的环境。
首先将新鲜的酱豆摊晒在通风良好的地方,待表面水分蒸发后,再将酱豆放置在日光直射的地方进行晾晒。需要注意的是,晾晒时间要根据天气情况灵活掌握,避免出现霉变或发霉的情况。另外,还需要经常翻动酱豆,使其均匀受热,确保晒制的效果。
最后,当酱豆完全干燥后,即可储存或进行下一步的加工。
把蒙好纱布的酱豆放在太阳下暴晒,早上搬出时搅拌一次,晚上搬回室内,防止雨淋。晒半个月,闻到酱香味后可炒制食用