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苦荞片的做法(苦荞片的调味配方)

苦荞片的做法(苦荞片的调味配方)

更新时间:2024-05-03 09:38:38

苦荞片的做法

材料:苦荞面、水、盐、油

步骤:

将苦荞面放入碗中;

慢慢地加入适量的水,边加水边用筷子搅拌,直到面团均匀地混合;

将面团揉至光滑,盖上保鲜膜醒面30分钟;

将醒好的面团分成适量的小面团;

将小面团擀成薄饼状;

将擀好的苦荞饼放入烤盘中,用刀在饼上划几个小口,防止饼在烤制时变形;

烤箱预热至200度,放入苦荞饼烤制15-20分钟即可;

在烤好的苦荞饼上加入盐和油,即可食用。

这是苦荞面饼的基础做法,也可以根据个人口味加入其他配料,比如葱花、鸡蛋等。另外,苦荞面也可以用来制作汤面,口感独特,营养丰富

准备材料:荞麦片100g、菜籽油适量制作步骤:

1、准备生荞麦片

2、油多放点,先将油烧热

3、然后下苦荞片,家庭炒锅一次四五片即可,多了忙不过来会糊,油烧热些关火,放入荞麦片待完全膨胀马上用漏勺捞出即可

4、捞出来后稍微放凉一些会更酥脆

5、也可以在上面撒一些辣椒粉或者孜然粉

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