原料
饼丝 (500克)
洋葱 (200克)
绿豆芽 (200克)
胡萝卜 (100克)
青椒 (50克)
食用油 30克
食用盐 20克
生抽 20克
大料 10克
葱 10克
蒜 10克
老抽 5克
步骤
1
准备食材，胡萝卜洋葱青椒切成丝，再准备一些葱花姜末蒜片。
2
绿豆芽清洗干净。
3
锅中放油，下入葱姜蒜片爆香，再下入洋葱、胡萝卜丝翻炒均匀。
4
放入绿豆芽炒匀。
5
加入1勺盐，炒软。
6
放入饼丝，盖上盖子焖5分钟，然后翻炒均匀就好了。
主料：饼丝
配料：韭菜，豆芽，葱，青椒，盐，香醋，油
步骤：
1.首先把饼丝用清水稍微清洗一下，千万不要泡也不要煮，白皮饼本来就是熟的；
2.热锅烧油，油量比炒菜稍多点，比油炸少；
3.放饼丝，炸到两面金黄，小饼一圈金黄也OK；
4.现在的饼丝是脆脆的了，放入少许韭菜、豆芽翻炒一会；
5.加少许醋，盐调味提鲜，出锅喽~~
