酸辣南瓜片是一道美味的川菜，下面是一种常见的家常做法：
材料：
嫩南瓜：适量
干辣椒段：适量
葱花：适量
姜丝：适量
蒜末：适量
白醋：适量
盐：适量
鸡精：适量
植物油：适量
做法：
将嫩南瓜去皮，切成薄片或丝备用。
准备一个炒锅，加热后倒入适量的植物油，待油热后放入蒜末、姜丝和干辣椒段，翻炒出香味。
接着将切好的嫩南瓜片放入锅中，大火快速翻炒，使其断生。
加入适量的盐和少许白醋，继续翻炒均匀。
最后撒上葱花和鸡精，再次翻炒均匀即可出锅。
将酸辣南瓜片装盘，即可享用。
这是一种简单的家常做法，你可以根据个人口味调整配料的用量。
酸辣南瓜片是一道美味可口的家常菜，做法简单，下面是具体步骤：
所需食材：
- 南瓜 500 克
- 青红椒各适量
- 葱姜蒜各适量
- 盐、白胡椒粉、醋、生抽、料酒等调料适量
制作步骤：
1.将南瓜去皮切成长条或薄片。青红椒洗净去籽切丝备用。
2.锅中倒油烧至五成热，放入南瓜块小火爆炒至金黄色后捞出备用。
3.再起锅倒少许油爆香葱姜蒜末和青红椒丝，加入盐和白胡椒粉继续翻炒。
4.接着加入少许生抽和料酱拌匀后淋上两勺汁（一份水与半份醋混合）转中火快速收汁即可出锅装盘。
5.可以根据个人口味调整比例，并加点芝麻提升风味。（注意不要放太多盐）
温馨提示：为了保证口感，请使用新货无斑点的嫩南瓜来制作此菜品；同时在营养价值方面也会更好些哦！
