主料;嘎牙鱼4条
辅料;香菜适量、葱适量、姜适量
配料;料酒适量、盐适量、香叶适量
做法
1.嘎牙鱼去内脏，洗净
2.姜、葱洗净，切段
3.油烧热，爆香葱、姜
4.添水，放鱼
5.加入香叶、料酒等调料
6.大火烧开，转小火继续烧至汤色变白，中间撇去浮沫
7.撒香菜段，即可
关于这个问题，清炖嘎牙鱼汤最简单的做法如下：
材料：
嘎牙鱼一条，姜片适量，葱段适量，清水适量，盐适量
步骤：
1. 嘎牙鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸香。
3. 放入清水，煮开后加入嘎牙鱼。
4. 将火调小，煮至鱼肉熟烂。
5. 加入适量盐调味，即可食用。
小贴士：
1. 清炖嘎牙鱼汤烹饪时间不宜过长，否则鱼肉会烂掉。
2. 可以根据个人口味加入其他调味品，如胡椒粉、料酒等。
