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黄沙蚬汤怎样做法(黄沙蚬做法怎么熬汤汁)

黄沙蚬汤怎样做法(黄沙蚬做法怎么熬汤汁)

更新时间:2024-05-03 16:07:11

黄沙蚬汤怎样做法

食材

黄沙蚬肉 、 鸡蛋 、 紫菜 、 葱花 、 盐 、 香油 

步骤

1.锅中加入适量清水,烧开。

2.水加热的过程中加入泡过的黄沙蚬肉,直到水烧开。

3.打入打散的鸡蛋,稍微搅一下,呈蛋花状。

4.碗中放入紫菜,把黄沙蚬蛋汤浇入碗中。

5.汤中撒上备好的葱花,滴入一滴香油,一碗鲜甜的沙蛤鸡蛋汤就做好了。

主料

黄蚬子 200g,豆腐 300g,大白菜 300g

姜丝 2g,葱花 2g。

辅料

食用油 80g,食盐 5g,鸡精粉 2g。

方法和步骤如下:

1、黄蚬子洗干净,去壳,摘除“屎包”,再次洗干净。

2、豆腐切成麻将块大小,过开水焯一下。

3、大白菜片片,视自身喜好而定。

4、热锅凉油,爆香葱姜后下白菜煸炒几下后下入豆腐,淋热水没过白菜豆腐。待汤浓汁少再下入黄蚬子肉和食盐,鸡精粉。迅速翻炒几下就可以翻炒出锅。

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