食材
黄沙蚬肉 、 鸡蛋 、 紫菜 、 葱花 、 盐 、 香油
步骤
1.锅中加入适量清水，烧开。
2.水加热的过程中加入泡过的黄沙蚬肉，直到水烧开。
3.打入打散的鸡蛋，稍微搅一下，呈蛋花状。
4.碗中放入紫菜，把黄沙蚬蛋汤浇入碗中。
5.汤中撒上备好的葱花，滴入一滴香油，一碗鲜甜的沙蛤鸡蛋汤就做好了。
主料
黄蚬子 200g，豆腐 300g，大白菜 300g
姜丝 2g，葱花 2g。
辅料
食用油 80g，食盐 5g，鸡精粉 2g。
方法和步骤如下：
1、黄蚬子洗干净，去壳，摘除“屎包”，再次洗干净。
2、豆腐切成麻将块大小，过开水焯一下。
3、大白菜片片，视自身喜好而定。
4、热锅凉油，爆香葱姜后下白菜煸炒几下后下入豆腐，淋热水没过白菜豆腐。待汤浓汁少再下入黄蚬子肉和食盐，鸡精粉。迅速翻炒几下就可以翻炒出锅。
