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猪肉熬旱萝卜是怎么做的(猪肉清炖萝卜的正确做法)

猪肉熬旱萝卜是怎么做的(猪肉清炖萝卜的正确做法)

更新时间:2024-05-11 16:40:31

猪肉熬旱萝卜是怎么做的

猪肉熬旱萝卜是一道美味的家常菜,主要食材是猪肉和旱萝卜。以下是制作这道菜的步骤:

将猪肉切块,旱萝卜切去两头,洗净后用擦丝器擦成细丝。

热锅凉油,放入葱姜爆香,加入肉块煸炒至变色。

加入旱萝卜丝翻炒均匀,加入适量盐、生抽、料酒调味。

加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮约20分钟,直到猪肉熟烂、萝卜丝变软。

最后加入适量鸡精和香菜末调味,翻炒均匀即可出锅。

制作时可以根据个人口味调整调料的用量,也可以加入一些其他蔬菜来增加口感和营养价值。

 猪肉熬旱萝卜是一道美味的家常菜,做法如下:

所需材料:

1. 猪肉(五花肉)500克

2. 旱萝卜(白萝卜)1个

3. 葱姜适量

4. 八角1个

5. 辣椒2个

6. 酱油10毫升

7. 盐适量

8. 糖5克

9. 料酒适量

10. 食用油适量

步骤:

1. 将猪肉切成小块,焯水备用。

2. 准备好葱姜、八角、辣椒。

3. 将旱萝卜(白萝卜)洗净,切成滚刀块。

4. 炒锅加入适量食用油,放入焯过水的猪肉,中火炒至猪肉微黄。

5. 加入葱姜、八角、辣椒继续煸炒,直至肥肉出油。

6. 加入糖、酱油、料酒,翻炒均匀。

7. 加入适量开水,大火烧开后转小火炖焖30分钟。

8. 加入旱萝卜块,继续炖焖至猪肉熟烂。

9. 最后大火收干汤汁即可。

猪肉熬旱萝卜的做法因地区和个人口味有所不同,您可以根据个人喜好进行调整。这道菜汤汁鲜美,肉质鲍汁,萝卜口感鲜美,非常适合冬季食用。

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