用什么方法炒田螺能很好的把田螺肉吸出来（怎么炒田螺容易吸出来最正宗做法）

不要炒太久，关键是在壳尖的部位弄一个小洞，这样就能吸出来螺肉，如果没有小洞不能进气，累死也吸不出来