剁椒鱼头可以用整条鱼制作。
首先，将鱼头从鱼身割下，用刀将鱼头从中间剖开，洗净后沥干水分。然后，将葱姜蒜切末，红辣椒剁碎，加入盐、糖、生抽、料酒等调料拌匀，涂抹在鱼头上，腌制15分钟。最后，将腌制好的鱼头放入蒸锅中蒸10-15分钟，取出后撒上葱花和剁椒即可。
整条鱼制作剁椒鱼头需要将鱼身沿着鱼头部位片开，注意不要片到底，让鱼头连着鱼身，这样蒸的时候鱼头不容易散开。同时，如果蒸锅比较大，也可以把鱼身放进去一起蒸，这样能够提高整体的食用体验。
总的来说，使用整条鱼制作剁椒鱼头是可行的，但需要根据具体情况进行调整。
剁椒鱼头可以用整条鱼制作。通常情况下，厨师会将整条鱼切成段，然后在加入剁椒中烹饪。而且使用整条鱼可以确保菜肴的原汁原味，不会因为切断的鱼肉变得松散。此外，鱼头的部分含有丰富的鱼脑，可以增添菜肴的香味和口感，因此整条鱼更适合制作剁椒鱼头。但需要留意的是，选择新鲜的鱼是关键，因为新鲜的鱼才能制作出美味的剁椒鱼头。
