鸭汤炖山药营养价值最高，是最佳首选，在鸭汤炖山药的同时还可加入当归枸杞，一定要把鸭肉小火慢熬1小时以后，把山药去皮切块放入汤中再熬20分钟即可出锅!熬到火候的鸭汤，汤汁是奶白色的，让人看了是很有食欲的!
与山药一起炖
准备的材料：
老鸭1只、山药1节、姜片5片、白酒1勺、胡椒粉适量、盐适量
做法：
1、 准备好原材料，鸭肉放入冷水锅中焯水， 加入几片姜和高度白酒帮助去腥。也可以用料酒
2、将鸭肉的血沫煮出来后冲洗干净，将鸭肉的血沫煮出来后冲洗干净，再加入适量的水， 注意煲汤一定要一次性将水加足。
3、按下煲汤的功能键(各种锅具鸭子成熟时间不一样)，鸭汤煲好前10分钟后加入滚刀山药块， 再继续煲至时间到。
4、加入盐和胡椒粉调味，盛入钵中， 表面撒上小葱末就可以端上桌啦！
