1、饺子品牌店销售经营模式：这是很常见，是有代表性经营销售模式。现如今餐饮市场上，很多加盟创业小伙伴们选择方式是加盟饺子品牌店，然后设计，这样好处就是依托品牌优势，有一定市场号召力发展基础，是不错选择，也是十分安心的创业经营模式。
2、网络餐饮配送服务经营模式：是一种较新颖喜闻乐见销售模式，对很多小资本创业餐饮店，这样销售经营模式在一定程度上能缓冲大品牌市场竞争，为个人作坊小餐饮店铺提供更多市场消费群体，如你们是没有太多能力开一家餐饮加盟店，不妨试一试这个经营模式吧。
3、水饺连锁市场经营模式：对饺子店经营，我们有一种很少为人所致销售经营模式，那就是专注于水饺经营，我们知道随着社会经济飞速发展，很多上班族根本没时间享受自己做饭乐趣或者到正规餐厅的消费，很多人是单纯使用一些水饺，这样既方便又快捷，十分受欢迎。
一、口碑营销
要想赢得良好地口碑，就必须在餐厅服务、上菜速度、菜品质量、客户沟通、结算管理、原料储藏等环节下功夫，如：现在网络发达，有很多供食客品评餐厅的网站，这些网站又是食客获得餐厅信息的重要渠道。做好管理，适当适时地发布正面积极评价，引导食客就餐，是一项必要的口碑管理工作。
二、情感营销
情感营销能够获得更多的回头客。如：大家常见的"免费赠送"就是餐厅情感投资最常见的手段之一，"免费赠送"的菜品一般都是一些小菜，成本较低，却能最大限度的提升食客对餐厅的情感，增加再次"回头"的频率。
三、口味营销
如果某一餐厅能被不少老顾客惦记着，原因肯定是这家餐厅的饭菜味道好，"好吃"作为评判餐厅的最高标准，也是餐饮店进行对外宣传和推广的最有利的前提条件。
其主要有两种运营模式：
1、让招牌菜香飘八千里：每个餐厅都应该有"招牌菜"，招牌菜口味要好，吃了都喜欢;要能勾魂，让吃过的人想到就口水连连;独家秘制，简单说别人无法复制，甚至可以考虑每天限量供应，创造美食的稀缺价值。
2、打出菜品特色最重要：人们去餐厅消费，有三个方面的需求，第一个是满足口舌之欲，第二个是社交需求，比如商务宴会、情侣聚餐等等，第三个是追求营养。第一个需求最具有促成消费作用。社交需求和营养食补是餐厅赢利的关键所在，具有巨大的附加值空间，从而提供利润空间。
四、菜单营销
即通过各种形式的菜单向前来餐厅就餐消费的宾客进行餐饮推销。可通过各种形式各异、风格独特的固定式菜单、循环式菜单、特选菜单、今日特选、厨师特选、每周特选，本月新菜、儿童菜单、中老年人菜单、情侣菜单、双休日菜单、美食节菜单等来进行宣传和营销。
五、体验式营
体验式营销是一种全新的营销方式，主要就是为用户提供亲身体验的方式来达到一定的营销效果，这样不但加快产品的销售，而且更加有利于获得好的用户口碑，利于餐饮企业形象的树立。如：免费试吃;展示促销;开放式厨房等等。
六、网络营销
可以在团购订餐网站、微博、自媒体上进行宣传，来扩大餐饮店知名度，增加就餐人数。经营者在选择营销模式的时候，要根据餐饮店的实际情况，找一种最合适的营销模式，这样才能起到事半功倍的效果。
