泡发方法：
食材：木耳、食醋、温水。做法步骤：
1、将木耳用流动的清水冲洗干净，然后放到一个容器中，倒入适量的温水，加入几滴食醋搅拌均匀。
2、泡发木耳的容器上盖上盖子，静置5分钟左右，木耳就泡发好了，泡发好的木耳再用流动的水冲洗两遍，然后沥干水分即可进行下一步的烹饪。
泡发注意：
我们在泡发木耳的时候，用温水，然后水里加上点食醋，可以加速泡发的速度，还能将脏东西自动去除。因为食醋呈酸性，加入到水中之后，增加了水的浓度，加快了木耳吸水的速度。而且食醋具有软化的作用，木耳软化之后，脏东西就能自动去除了。
