主料：牛蹄筋750克
调料：老汤750克、炖牛肉料包1个、甜面酱2茶匙、草果1个、葱姜15克、八角2个、小茴香5克、白芷4片
做法步骤：
1.主料：老汤、牛蹄筋
2、调料：葱姜、炖牛肉料包、白芷、小茴香、草果、丁香、酱油、甜面酱。
3、牛蹄筋洗净放入冷水锅中，加入葱姜段、一茶匙料酒大火烧沸
4、大火烧沸后撇去浮末，煮二十分钟。
5、煮好的牛蹄筋捞出用温水洗去浮末。
萝卜烧牛筋
用料牛筋 150克，牛肉 200克，白萝卜 半个，盐 2勺，料酒 1勺，生抽 1勺，大葱 2段，姜 2片，大蒜 2瓣，八角 2个，桂皮 少许，香叶 几片，十三香 1勺，山楂 2个，洋葱 少许
做法步骤
1、牛肉和牛筋泡出血水，切块
2、焯水后沥净水分
3、将所有调料放入电压力锅内胆，选择牛筋或豆类程序，启动
4、完成后倒入铁锅内
5、白萝卜洗净切块，加适量温水
6、大火煮沸后，盖上锅盖，小火焖至萝卜软烂即可
