新鲜水牛奶怎么做蛋糕（没有纯牛奶怎么做蛋糕）

1.

蛋清蛋黄分离(放蛋清蛋黄的容器必须无油无水保持干净),蛋清先放在一边,用手动打蛋器把蛋黄搅打均匀。

2.

加入水牛奶和玉米油,搅打至蛋黄、水牛奶和玉米油完全融合。

3.

筛入低筋面粉,用手动打蛋器呈“Z”字形来回搅动,切记不要转圈搅拌,以免起筋。

4.

搅动至无干粉无颗粒,食材完全融合,放在一边备用。