霸王花如何煲才软烂（霸王花怎样炖不粘稠窍门）

1.基本配料就是猪骨霸王花和生姜蜜枣。也可以根据喜好加胡萝卜等等，反正是随意的汤品。

2.猪骨洗净，放在冷水里，中火烧开，骨头捞出，弃水不用。

3.干霸王花在温水里浸软，滤干水分待用。

4.骨头用温水洗干净，放在锅里，加入足量水分和数片生姜，煲汤的时候不要中途加水，否则会有水味儿，影响味道。

5.飞水后的骨头仍旧会有浮沫出现，水快沸腾时守在锅边打去浮沫。

6.汤汁清澈后，放入泡软的霸王花和两粒洗净的蜜枣，煲两三个小时即可。