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大蟹怎么做(怎么煮大蟹教程)

大蟹怎么做(怎么煮大蟹教程)

更新时间:2024-05-03 18:00:40

大蟹怎么做

大蟹是一道美味的海鲜菜肴,下面是一种常见的做法:
材料:

大蟹一只

姜片适量

葱段适量

料酒适量

生抽适量

盐适量

糖适量

鸡精适量

食用油适量
步骤:

将大蟹洗净,去掉蟹盖和蟹壳,用刀在蟹身上切几刀,以便入味。

热锅凉油,放入姜片和葱段爆香。

加入大蟹,用铲子轻轻拍打蟹身,使其入味。

加入适量的料酒,煮至蟹身变红。

加入适量的生抽、盐、糖和鸡精,继续煮至蟹身变白。

最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
温馨提示:

煮大蟹时,要掌握好火候,不要煮过头,否则会影响口感。

可以根据个人口味调整调料的用量。

煮好的大蟹可以搭配米饭或面条食用,也可以作为配菜或主菜搭配其他菜品。

首先准备材料:大蟹,豆豉,红辣椒,蒜饵,奶油、蚝油,糖,鸡精

做法:

  ①把大蟹处理干净,切成六块。

  ②起油锅将大蟹炸至金黄色捞起备用。

  ③把红辣椒切片,加入奶油、豆豉爆香,加入十两高汤及调味料煮2分钟勾芡即可。

 

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