光绪官窑瓷器的鉴定方法可以从以下几个方面进行：
1. **造型特征**：光绪瓷器除了沿用传统样式外，新创的器型有官窑荷叶式盖罐和加铜丝提梁的茶壶，以及器体较大的盆、碗、面盆、花盆及“大雅斋”款的瓶、盆之类，制作规整，样式较多。
2. **胎釉**：光绪官窑的釉面质量非常优良，通透、均匀、明亮，淡雅典雅，看起来像一层薄薄的玻璃。胎质比同治时期好，瓷土淘洗较细，胎质较细密，但胎体仍显厚酽。釉面有青白和白色两种，常见“波荡釉”现象。
3. **款识**：官窑瓷器的底款写的要比民窑款更工整有力度。例如，“大”字的一撇，官窑瓷器写的很流畅舒展，有力度，也更加工整；而民窑的“大”字一撇写的很短，没有力度。
4. **画工**：官窑的龙纹画工更生动形象，青花发色更沉一点。官窑釉面的油性要比民窑更肥厚一点。
5. **样器鉴别**：首先要确认样器是否精工绝伦，有无丝毫瑕疵，如果有，那这件物品就是赝品。
综上所述，光绪官窑瓷器的鉴定需要综合考虑造型、胎釉、款识、画工等多个方面的特征。在鉴定过程中，应该结合实际情况进行判断，并参考专业的鉴定资料和方法。
