原料
黑木耳100克，白菜250克，精盐、味精、酱油、 花椒粉、葱花、湿淀粉、植物油各适量。
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制法
（1）黑木耳去杂洗净，将白菜去老叶，片去菜叶留帮，切成小片。
（2）炒锅上火，放油烧热，下 花椒粉、葱花炝锅，随即下入白菜片煸炒，炒至白菜片油润明亮时放入黑木耳，加酱油、精盐、味精，继续煸炒，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。
1、将事先浸泡好的木耳，清洗干净，撕成小片，装入盘中待用。

2、将大白菜清洗干净，切成小片，装入盘中待用。

3、胡萝卜清洗干净，切成小片，葱姜切成末待用。

4、热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入胡萝卜片翻炒均匀。

5、倒入切好的大白菜片。

6、翻炒均匀，倒入木耳片翻炒均匀，加入精盐，五香粉。

7、翻炒均匀，将白菜片，木耳炒熟，最后加入味精调味。

8、翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
