早上吃剩下的热干面放在那里会发绿咋回事（为什么热干面放一会会变得不好吃）

是因为保存的方法不对，导致的变质。

煮熟热干面放冰箱里的时间最多1-2天，热干面就讲究个配料的口味和面条的筋道，放久了新鲜感和口感都没有了，做热干面也做不出来想要的效果。

面条放一段时间会发青，这时面条在空气中的水汽的作用下发生化学反应而变青的，空气的水份中含有酸性物质或者化合物，会使面条发生化学反应而变青的！