用料：
豆腐，小葱，孜然粉，椒盐粉，鸡汁，泡打粉。
做法：
用清水冲洗一下豆腐的表面，用手捏碎。
小葱切成葱末。
将豆腐捏碎后，用干净的毛巾或者布挤掉豆腐多余的水分。
把挤好的豆腐放入大碗中，加切好的葱末，撒上孜然粉和椒盐粉，挤入一点鸡汁，加上1g的泡打粉，搅拌均匀。
用手将豆腐搓成丸子状。
锅内倒油，待油温加热至筷子放进去起密集泡泡，放入豆腐丸子炸制。
炸到豆腐丸子金黄酥脆且漂浮，就可以出锅了，外脆里嫩吃着香。





1.用手捏碎：将豆腐放入碗中，用手捏碎，直到成为泥状。
2.用刀剁碎：将豆腐切成小块，然后用刀剁碎，直到成为泥状。
3.用搅拌器：将豆腐放入搅拌机中，加入少量水，启动搅拌机，直到成为泥状。
4.用绞肉机：将豆腐放入绞肉机中，启动机器，直到成为泥状。
