蚕豆肉可以进行冷冻保存，保存新鲜好吃。
因为蚕豆肉中含有水分和蛋白质等易受菌污染的成分，而冷冻可以降低温度，减缓细菌的生长和繁殖，从而保持食品的新鲜口感和营养成分。
蚕豆肉冷冻保存需要先将蚕豆肉去皮，切成小块，放入密封塑料袋中，挤出空气，密封口处可以加一层保鲜膜再封口。
放入冰箱冷冻室内冷冻保存即可。
在食用时，需要将蚕豆肉先解冻到室温，再煮熟或煎炒食用。
因此，正确的蚕豆肉冷冻保存方法可以保持蚕豆肉的口感和营养，方便食用。
1.买来的蚕豆把它剝出豆粒
2.锅内放好水再放入少量盐和食用油烧开
后放入蚕豆氽止到颜色变深即刻拿出，放入冷水中然后拿出来沥干。
3.再放入保鲜袋接平时常吃量分装成若干袋后放入冰箱冷冻室内即可。
