当前位置:首页>维修大全>综合>

如何用面粉自制东北冰糕(正宗东北老式冰糕怎么制作)

如何用面粉自制东北冰糕(正宗东北老式冰糕怎么制作)

更新时间:2024-05-10 17:03:25

如何用面粉自制东北冰糕

食材:糯米粉20克;60克奶粉;1000L水;90克糖

具体步骤:1、材料备好。

2、将水倒入奶锅,然后以小火加热。

3、煮加热后,放入杯中。

4、加搅拌糯米粉。

5、加入一小袋奶粉,拌匀。

6、将砂糖加到奶锅中,然后小火加热。

7、加入糯米粉混合。

8、用低火烹饪,并在烹饪时充分搅拌。

9、放冷却时,倒入冰棒模具。

10、倒入模具中并充满9分钟。

11、盖上模具盖,并在冰箱中放置几个小时。

12、取出,揭开外壳,完成。

  原料:膨化奶油类雪糕2个。  调料:白糖50克,面粉20克,干淀粉50克,泡打粉10克,吉士粉30克,色拉油1千克,牙签16支。  制作:  1、雪糕切均匀的16份,每份插上一根牙签备用。  2、面粉、淀粉30克、吉士粉、泡打粉拌匀,放入色拉油50克调成脆浆。  3、锅放火上,入剩余的色拉油小火烧至五成热,取出雪糕拍上干淀粉20克,裹匀脆浆后入锅内大火浸炸2分钟至表皮淡黄,捞出抽去牙签再入锅内小火浸炸0.5分钟,捞出。4、在浸炸雪糕的同时,炒锅内放油50克烧至四成热,入白糖小火溶化并起小泡时,迅速放入冰糕裹匀后跟凉白开水上桌。  特点:外酥脆、里冰凉。  制作关键:1、脆浆要裹匀雪糕。2、插上牙签主要起固定作用,保证成品经过油炸后形态饱满。

更多栏目