香肠冬天在外晒夜间不收可以吗

可以，香肠的种类非常多，这里应该是指的腊肠情况，冬天一般使用纯肉在肠衣里灌入的香肠，这种香肠是要经过晾晒的，夜间不收也是可以的。

不可以，因为夜间下雾会露时不用意晒干，也会影响口感，