金蝉储存是通过直接速冻的方式进行的。在金蝉储存过程中，将食材迅速冷冻，以保持其新鲜度和口感。这种储存方式可以有效延长食材的保质期，并且在需要使用时可以方便地解冻和烹饪。
金蝉要先浸泡之后冷冻。
金蝉可以冷冻储存,方法简单,把收集好的金蝉用清水冲洗干净,锅内倒入清水,加入适量的盐和碱,将水煮沸。把金蝉放入水中,3～5分钟后捞出,待到金蝉凉透后,放入冰柜中速冻。
另外，金蝉也可以晒干储存，自己收集的金蝉先清洗干净，再晒干，店里面买回来的，也需要晒，能去除湿气，延长保存时间。晒好后将金蝉放在玻璃瓶子里装好，在阴凉干燥处存放即可。
