方法/步骤
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马齿苋择好洗净。炒锅内加入适量的清水，水开后放入马齿苋，翻动马齿苋让其均匀受热。烫煮一会后捞出过凉水，控干水分。大蒜剥好后放入捣碎器中，加入适量的盐捣碎成蒜汁，把蒜汁倒入小碗中，加入少许的清水、香油搅拌一下，蒜汁就调好了。
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把控干水分的马齿苋放入大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。接着加入适量的面粉搅拌至马齿苋上均匀的黏上面粉。然后取适量的马齿苋，捏成菜团子。
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把捏好的菜团子放入蒸锅内，蒸15分钟左右就可以了。取出装盘，稍微放凉一点后，蘸着蒜水就可以开吃 了。
1、尽量选嫩一点的马齿苋。
2、切碎，放一点盐，要少放，拌匀。然后放一小碗白面。跟和面一样和匀，不用加水。
3、用手揉成团，放到蒸屉上。
4、烧水开始蒸，从水开上汽开始算，15分钟就够了。当然如果个大也可以多蒸会。
5、出锅，装盘。晾凉后比较好吃。
6、砸蒜泥，放点盐，香油，也可以放点生抽和醋
