扁豆炖鱼家常做法（扁豆角炖小鱼的做法）

材料（3-4人份）

紫苏叶10g、炒白扁豆45g、眉豆45g、鲫鱼1条、陈皮5g、淡菜10粒、生姜3片。

做法

1. 以上材料分别洗净，炒白扁豆，眉豆提前清水浸泡半小时。

2. 鲫鱼除去内脏清洗干净，放入煎锅两面稍煎。

3. 所有材料一起放入汤锅中，加入适量清水，武火煮沸后转文火煮1.5小时，调入适量食盐即可。