一般莴笋煮5~10分钟就可以了,如果是莴苣丝煮两分钟即可捞出,以免破坏其营养成分。莴笋含有丰富的维生素和微量元素,对于儿童的发育很有帮助,食用的时候可以用热水焯一遍凉拌,不仅营养价值很高,而且口感清脆爽口。
莴笋是菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,主要食用的是地上根茎部分,其成分主要是水分、维生素、矿物质等微量元素,烹饪莴笋时并不难煮熟,一般将莴笋切片放入锅中煮5分钟左右,莴笋变色后即可食用了,如果莴笋放的量过多,可以多煮几分钟
一般莴笋煮5~10分钟就可以了,如果是莴苣丝煮两分钟即可捞出,以免破坏其营养成分。莴笋含有丰富的维生素和微量元素,对于儿童的发育很有帮助,食用的时候可以用热水焯一遍凉拌,不仅营养价值很高,而且口感清脆爽口。
莴笋是菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,主要食用的是地上根茎部分,其成分主要是水分、维生素、矿物质等微量元素,烹饪莴笋时并不难煮熟,一般将莴笋切片放入锅中煮5分钟左右,莴笋变色后即可食用了,如果莴笋放的量过多,可以多煮几分钟