花椒三十克，锅内放和三十克花椒匹配的食用油。花椒下冷油锅，加水，小火熬油去除水份，花椒的味道能充分的融入在油中，等水分全部耗尽，制作完成，因为这种方法是冷油炸，制作好花椒油的颜色为金黄色。
制作方法如下：
1.将干花椒放入平底锅中，小火烘烤至微黄色，香气四溢。
2.放入食用油中，开小火，加热至70℃左右，保持这个温度煮油20分钟左右，期间需要时不时搅拌一下，确保花椒营养成分能够充分溶解。
3.煮完20分钟后，关火，让花椒沉淀在底部，随后倒出花椒油。
4.将花椒油过滤，去掉花椒渣即可。过滤可以使用过滤纸或细网过滤。
5.最后把花椒油倒入干净的玻璃瓶中即可。
