通常所说的绿豆粉,是指绿豆里面所含的淀粉。一般通过粉碎绿豆,经过过滤,去除渣滓,剩下淀粉溶液。再把淀粉溶液经过适当时间沉淀,其沉积物就是绿豆淀粉。这种绿豆粉是无法制作豆沙的。其次,你所说的绿豆粉如果是指的绿豆经粉碎后所得到的粉状绿豆的话,那这就可以直接作为豆沙原料。用水调制好,外加调味原料。
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通常所说的绿豆粉,是指绿豆里面所含的淀粉。一般通过粉碎绿豆,经过过滤,去除渣滓,剩下淀粉溶液。再把淀粉溶液经过适当时间沉淀,其沉积物就是绿豆淀粉。这种绿豆粉是无法制作豆沙的。其次,你所说的绿豆粉如果是指的绿豆经粉碎后所得到的粉状绿豆的话,那这就可以直接作为豆沙原料。用水调制好,外加调味原料。