1. 第一步将小土豆、香菜、豇豆洗净，精良切大段，小土豆上的泥巴尽量泡软，比较容易洗净；
2. 将锅内油加热 ，加入花椒、八角、 葱 、姜、 五花肉、 肉皮，翻炒至金黄 ；
3. 加入生抽 、料酒、 老抽、 翻炒。简单几下就好；
4. 加入小土豆翻炒；
5. 加入温水，盖过土豆即可，盖上锅盖小火，大约四十分钟左右；
6. 离出锅大约20分钟左右，下入青菜，等熟了就可以出锅了。
1.
将土豆洗好,蒸熟剥皮
2.
剥好小土豆,准备配菜。 香芹2斤切成段,豇豆切成两段,准备好调料
3.
将调料:姜片、干辣椒、蒜瓣、香叶大料炒出香味
4.
炒好调料(注意干辣椒开始变黑)加入香芹和豇豆一起翻炒,直到变软,加入清水
