回答:将猪肝洗净焯水5分钟,用刀剖开,用刀在剖面上慢慢刮,最后将刮下的泥装物加酒精及调味品,放在蒸锅内蒸40分钟,然后研开即成肝泥。
若用鸡干或鸭肝,先洗净,加料酒。姜,放在锅内整只煮熟,冷却后取出用叉子压成泥装;最后放入米粉或者米糊里给宝宝吃。